中證報中證網(wǎng)訊（王珞）全聚德（002186）10月22日發(fā)布的三季報顯示，2025年1-9月公司實現(xiàn)營業(yè)收入9.58億元；實現(xiàn)歸母凈利潤2617.39萬元。

年初以來，在餐飲市場競爭繼續(xù)加劇、線上外賣大戰(zhàn)分流堂食的背景下，全聚德通過深化“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，開展“百日攻堅促經(jīng)營”活動，持續(xù)推進品牌年輕化與運營數(shù)字化，在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、場景營造和品牌煥新等多個維度取得突破性進展，展現(xiàn)出強勁的發(fā)展韌性。

【資料圖】

“百日攻堅促經(jīng)營”效能釋放

第三季度是餐飲消費的黃金周期，為精準(zhǔn)把握消費節(jié)奏，全聚德啟動了貫穿第三季度的“百日攻堅促經(jīng)營”活動，覆蓋了暑期旅游季、開學(xué)季以及中秋國慶雙節(jié)，取得了顯著成效。

活動期間，全聚德整合大眾點評、抖音、小紅書等核心平臺，實現(xiàn)了流量的全域觸達，通過爭取平臺補貼、開展達人直播、運營熱門話題等方式，不僅直接拉動了線上銷售，更將公域流量成功導(dǎo)入門店私域，為長期客戶關(guān)系管理奠定了基礎(chǔ)。例如，抖音專項直播活動帶動大額代金券銷售，小紅書探店筆記創(chuàng)造了超52萬閱讀量，這些數(shù)字化營銷手段為品牌年輕化增添了新的活力。

8、9月份，恰逢仿膳、四川飯店、豐澤園三大品牌周年慶密集期，全聚德針對各品牌特色制定差異化策略，形成了持續(xù)的市場熱點。繼6月30日全聚德圍繞161周年推出聯(lián)名套餐與文創(chuàng)產(chǎn)品之后，8月，仿膳以創(chuàng)建100周年為契機打造“百膳壽筵”高端體驗；9月，四川飯店和豐澤園也分別通過店慶套餐、會員活動等有效提升了品牌聲量與客流量。

在剛剛過去的國慶中秋雙節(jié)期間，全聚德主動出擊精準(zhǔn)營銷，深度挖掘會員價值，以“品老字號盛宴，度團圓雙佳節(jié)”為主題全面發(fā)力，推出了贈送月餅、聯(lián)名套餐、會員儲值增值權(quán)益等一系列活動。數(shù)據(jù)顯示，國慶8天假期新老會員參與度高漲，不僅鎖定了當(dāng)期消費，更為后續(xù)客源提供了穩(wěn)定保障。

雙節(jié)期間，全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大老字號齊頭并進，以品質(zhì)菜肴與暖心服務(wù)把握消費旺季，各門店人氣高漲。

“好的鴨”圈粉年輕客群

自7月20日起，全聚德×盤古魔娃推出的毛絨玩具售賣場景“好鴨好呀坊”在全聚德和平門店、前門店、王府井店、環(huán)球城市大道店和大興機場店陸續(xù)亮相，通過打造具有傳統(tǒng)儀式感的場景，讓顧客在互動中感受非遺、激發(fā)就餐和購買熱情。“好的鴨”系列毛絨玩具及“好鴨好呀坊”情景互動體驗區(qū)迅速成為爆款，相關(guān)話題在小紅書、抖音等平臺快速擴散，市場反響遠超預(yù)期。

“好鴨好呀坊”和“好的鴨”系列產(chǎn)品通過解鎖消費新場景，打造傳統(tǒng)技藝與潮流文創(chuàng)破圈聯(lián)動，不僅帶來了直接收益，更極大地提升了品牌在年輕消費群體中的好感度和話題度，成功打造了一場傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的文化盛宴。

在基本盤保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，全聚德憑借“百日攻堅促經(jīng)營”活動展現(xiàn)出強勁的發(fā)展韌性。公司始終以“守正創(chuàng)新”為方向，在傳承百年技藝與文化的同時，積極推動“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，不斷促進老字號品牌與新消費趨勢的深度融合。

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