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枸杞起源于中國，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，枸杞具有較強的抗旱能力，在干旱荒漠地區(qū)仍能生長，是我國北方多數(shù)省區(qū)重要的經(jīng)濟樹種。研究表明，枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質(zhì)，具有保肝、明目、消炎、增強免疫力等多種功效。

長期以來，枸杞以干果的形式在市場上流通，傳統(tǒng)的枸杞干燥方式一般都是晾曬。這種方法對天氣的依賴較強，天氣的情況決定了枸杞干燥的時間和效率。為了提高枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富枸杞產(chǎn)品品類，產(chǎn)區(qū)紛紛發(fā)揮加工企業(yè)的引領(lǐng)作用，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

枸杞是寧夏最負(fù)盛名的土特產(chǎn)之一，其養(yǎng)生保健作用廣為人知。每到枸杞收獲的季節(jié)，百瑞源、沃福百瑞、華寶、早康等枸杞頭部企業(yè)就會開足馬力，加快枸杞產(chǎn)品的生產(chǎn)。為提高枸杞市場競爭力，去年寧夏共爭取中央和地方資金約4000萬元，對新增精深加工生產(chǎn)線和質(zhì)量檢驗檢測設(shè)備的企業(yè)進行獎補，去年全區(qū)共新增40條精深加工生產(chǎn)線。截至目前，寧夏枸杞食品、保健品、中藥飲片等精深加工產(chǎn)品已達(dá)10大類100余種，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)30%，綜合產(chǎn)值較上年增長10%。

青海省同樣是我國優(yōu)質(zhì)枸杞的主產(chǎn)區(qū)，為了延長枸杞附加值，當(dāng)?shù)卣雠_了《促進柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展若干措施(試行)》《海西蒙古族藏族自治州促進枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等一系列政策。同時，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)也加快枸杞產(chǎn)品研發(fā)的腳步，當(dāng)?shù)氐囊患夜窘ǔ闪肆Ф嗥椒矫椎臉?biāo)準(zhǔn)化廠房，并配套安裝了全套自動化瓶裝飲品、提取、真空凍干劑分、烘焙食品等生產(chǎn)線，可生產(chǎn)瓶裝飲品、黑枸杞固體飲料，各類片劑等十余種特色產(chǎn)品。

進入大健康時代，養(yǎng)生保健成為冉冉升起的朝陽產(chǎn)業(yè)。作為一種具有較高保健價值的產(chǎn)品，枸杞擁有較大的市場前景，產(chǎn)地加快枸杞產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈步伐，引進加工設(shè)備和加工技術(shù)，加快發(fā)展枸杞精深加工產(chǎn)業(yè)，將為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力。

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