環球熱訊:《優質火龍果酵素原漿》團標征求意見
(資料圖片)
在生活水平不斷提高的情況下，尤其是女性群體非常注重自己的身材管理，酵素在女性消費者中非常受歡迎，許多女性通過食用酵素來減肥。酵素原漿主要指的是水果、蔬菜、中藥等植物發酵之后產生的液體，這種液體之中的營養價值非常豐富，含有大量的有機酸、維生素、粘多糖、黃酮類物質和礦物質，攝入體內之后，可以有效的對抗自由基，能夠消除顏面部的色素沉著，促進新陳代謝。據了解，火龍果酵素富含多種維生素和微量元素，不僅能夠增強消化系統功能，還具有提高人體免疫力的功能，深受消費者喜愛。
《優質火龍果酵素原漿》團體標準規定了優質火龍果酵素原漿的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于優質火龍果酵素生產和銷售。
該標準明確了優質火龍果酵素的定義，指的是以優質紅心火龍果為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分可食用的酵素產品。
在技術要求方面，該標準規定了優質火龍果酵素的原輔料要求、感官要求、理化指標、污染物限量和真菌毒素限量、微生物指標。
在標志、包裝、運輸和貯存方面，該標準規定預包裝產品標簽應符合GB 7718、GB 28050 的規定標明，運輸包裝標志應符合 GB/T 191 的規定；包裝應完整、無破損；包裝材料符合相應的國家標準和行業標準規定；產品在運輸過程中應避免日曬、雨淋、重壓；產品應在清潔、避光、干燥、通風、無蟲害、無鼠害的倉庫內貯存；不應與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品混裝運輸或貯存。需冷鏈運輸貯藏的產品，應符合產品標示的貯運條件。(其他詳細內容可下載下方文件查看)
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來源：食品機械設備網整理
編輯：GY653
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